收藏家开始玩铁壶了,老铁壶凭什么卖得贵?

2019-05-23 20:20 评论 0 条

“日本铁壶经台湾传往中国内地,没想到短短十来年就拉动了一个这么大规模的新兴产业。”日前,在南方日报记者面前,收藏家高鹏飞回忆起15年前在广州芳村市场买日本铁壶时一脸感慨。

常年往返于中日两地的日东产业株式会社海外部负责人岩城先生,也告诉记者:国产铁壶就兴起于6年前或更早些,仗着价格便宜,这些年飞速发展,不过,这不仅没有抢走日本铁壶的生气,反而在市场越发推高了它的人气。

拍卖市场上,一把日本老铁壶卖几万元很平常,拍到几十万元的也不少见,甚至还出现过近百万元一把的天价壶。就算是当代新产的日本手工壶,一把卖价也在5000元以上。相比之下,国产壶却只能卖几百元到一千多元不等。同为铁壶,为何区别那么大?

铁壶之乡曾长期停产

根据史家研究,日本铁壶从文化渊源上来讲,是对中国唐宋时期盛行的一种煮水器具铁釜(时名为汤釜)的传承。

老铁壶起源于日本江户中期(1780年代),明治时期开始广为流传。

日本老铁壶,最有名的当属京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器。

不过,作为一个传统产业,日本的铁器工厂在战后饱受自然灾害侵扰,长期停产。南部地区虽然一直在持续制造铁壶的工艺,但市场出现了铝壶、不锈钢壶等更为轻便的煮水工具,对南部铁壶的需求大为减少。在2003年前,许多工坊都停业,或转做市场有一定需求的风铃、文镇等铁器。直到日本颁布《传统工艺品产业振兴法》后,在政府的扶持下,市场才开始有起色。以岩手县盛冈市与水泽市为中心,从事铁器生产的企业发展到了80家,从业者亦发展到近千名。但是京都地区一些历史上有名的堂号,如龙文堂、金寿堂等,至今已无制造,仍有制造的龟文堂元气亦远未恢复到历史繁荣期,而属皇室御用釜师的藏六一系,仍有传人在世。

记者从专业玩家处了解到,目前市面上流传最多的老铁壶,是昭和(1925)前后的作品。只要有80年左右历史的铁壶,在台湾就有藏家当作古董品来收藏了。不过在日本,所谓古董铁壶是一种早期家庭用具,至少要推到江户(1868年)前后。“目前中国内地一些玩家狂热追逐的高端老铁壶即为这类古董。收藏日本老铁壶,其实跟收藏古陶瓷、古字画是一样的套路,玩的就是一种文化。它的商业价值也体现了藏家对某种传统文化的认可感和情节。”对当前国内掀起的日本老铁壶收藏热,高鹏飞一言以蔽之。

老铁壶为何卖得贵

长年往返于中日两国的岩城先生,虽然做南部铁壶的生意只有短短三年的时间,但是,每年经过他的手从日本带到中国的日本铁壶,在350-380把之间,买主遍及全国各地。

据岩城先生介绍,目前中国内地市场流通的铁壶,至少来源三个不同的产地:日本、中国台湾和内地。

在2000年左右,日本老铁壶率先进入台湾市场。据一些台湾玩家的介绍,老铁壶的提温和保温效果明显,而且煮出来的水,相对一般煮水器较柔甜,因而很快受到台湾茶友的追捧,这刚好是宜兴紫砂壶在台湾市场的热度达到顶峰后开始消退的时间。

“2001年,我到芳村茶叶市场逛,那时卖日本铁壶的商家屈指可数。由于这种煮水工具还不是当时市场消费的热点,所以市面上看到的日本老铁壶很少仿照的,卖价也不高,花几千元就能卖到名家手制的老壶。”高鹏飞回忆道,一年后,广州市场才陆续出现一些台湾厂商仿照的日本铁壶。加上福建茶商联手推广,铁壶作为日本茶道文化的载体,很快在内地的商业精英阶层流行起来。

在岩城先生看来,国人对老铁壶的关注时间虽然并不长,大概只有六七年的时间,但那种钟爱的强烈程度却足以让每个商人感到吃惊。就拿近几年来看,国内的铁壶制造产业在台湾铁壶的带动下飞速发展起来,由于规模大,价格低,迅速地占领了市场。但是,这丝毫没有拉低日本铁壶在中国市场的人气。这个从价格就可以看出来,国产铁壶普遍只能卖到1000元左右或更低的价格,但是日本新产的手工铁壶却能够卖到5000元以上。

老铁壶的市场价格就更高。据广州玩家黎宇宇介绍,老铁壶在内地市场兴起没几年,一把普通的老铁壶就已经可以卖到1万元,而精品名家老铁壶,卖到上10万元也不奇怪。

而如今,一把名家手工老铁壶,价格比五六年前已经翻了好几倍,有的甚至达到了几十倍。由于历史上许多知名的堂口已经停产,老铁壶的资源实际已经处于枯竭,越是稀缺的老铁壶,市场价格就越贵。

近年来,不管是在广州艺博会、深圳文博会、各地茶博会等大型展会上,还是在北上广的大型茶器市场上,铁壶都是当仁不让的主角。
南方日报记者今年走访市场发现,铁壶在国内市场的热度不逊色于景德镇瓷器、宜兴紫砂、浙江青瓷、福建天目、河南钧瓷、汝瓷等中国传统热门茶器。在广州艺博会上,一位来自厦门的商家,一口气在自己的摊位上摆出了几百把不同款式的铁壶,既有高仿日本铁壶,也有明标国产自创品牌,价格从一百多元到上万元不等。前往观摩的顾客可以说洛绎不绝。

国产壶目前处在模仿阶段

那么,不同产地的铁壶到底存在什么样的区别呢?

据业人士介绍,台湾地区早期一直有制造铁器的工坊,因而,其制壶技术相较国内如浙江、天津、福建等地的工艺更为成熟,其工艺技术在中日台三个产地中,仅次于日本。而国内的铁壶制造业,近几年才刚刚起步,主要产地集中在江浙地区,工艺外形有日系风格,只是目前还比较追求量产和规模化,工艺和细节处理上相对落后。不过,随着铁壶市场规模不断扩大,国内也有一些厂家也开始重视聘请日本技师来传授传统工艺,提高国产铁壶的工艺水平,相信未来会越做越好。

不可否认,当前中国已经成为日本铁壶最重要的市场。岩城先生认为,与日本铁壶相比,中国国内产的铁壶目前总体上还处在模仿日本的阶段,从市场上流通的产品来看,有些模仿得非常像,价格也便宜,所以,在大众市场上比较受欢迎。日本的手工铁壶,设计比较简洁,平衡感好,消费体验上更舒服。
据岩城先生介绍,在市场的带动下,现在日本实际上也开始出现了量产铁壶,但其主要主要销售市场却不在中国。“原因是买得起好壶的,都不差钱。买不起好壶的,直接就找国产铁壶了,日本量产铁壶进来中国成本高,自然没有竞争优势。”

至于国产铁壶在材质上有什么不一样?岩城先生指出,新闻上时有报道说,国内的铁壶厂家常常用回收的废铁来铸造铁壶。据他所知,日本的铁壶都是用生铁来铸造的。“其实铁矿石也好,废铁也好,都可以熔成铁水,使用者拿到成品是无法判断的。每个制造者都会按照自己的规定和规矩来选择原料,市场的信息是不对称的,消费者可能对废铁有心理抵触,认为它是来历不明的东西,这跟他们购买食品的心态是一样的。但从技术上,他们确实无法从成品上去区分材质,因而,唯有选择找那些信用好的卖家来避免风险。

据“铁壶会”的文章介绍,现在国内的老铁壶藏家主要集中在京沪两方,北京地区文化沉淀深厚,对老铁壶此一类工艺品更具有欣赏能力,所以精品老铁壶较多,壶身浮雕完美,金工得趣。而上海地区作为中国金融中心,文化较为开放,流入的日本老铁壶普(素壶)壶较多。东北地区如辽宁吉林二省也有分布部分老铁壶,华南广东品茗氛围好,老铁壶爱好者也不少。

“老铁壶的壶身浮雕技艺,具有唯一性,如京都龙文堂系统,龟文堂系统,金寿堂系统等的蜡铸法的失传,更使老铁壶有不可复制的特性。”高鹏飞说,对专业收藏家来说,他们买一把铁壶当然不只是用来煮水泡乌龙茶、普洱茶那么简单,而更看重的是它的文化价值。

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